Der Gasgrill ist immer mehr auf dem Vormarsch

Endlich ist der Winter vorüber, die Sonne beginnt das Land mit ihren Strahlen zu erwärmen. Und gleich der Natur, die aus ihrem Winterschlaf erwacht, betreten auch die vielen Grillfreunde die sommerliche Bühne.

Wer auf der Suche nach einem neuen Grill ist, mit dem er seine Speisen zukünftig an lauen Sommerabenden auf der heimischen Terrasse oder dem eigenen Balkon zubereiten möchte, der wird mit einer Vielfalt an unterschiedlichen Grills konfrontiert. So heißt es, bei dem Grill-Kauf wohl überlegt vorzugehen. Denn je nach Modell kommen schnell entsprechende Summen zusammen, die für solch ein Gerät investiert werden müssen. Immer häufiger ist ein Gasgrill in den deutschen Haushalten anzutreffen.

Doch was unterscheidet den Gasgrill von einem herkömmlichen Grill, der mit Holzkohle befeuert wird? Die Verwendung von solch einem Gerät bringt für den Freund des Grillvergnügens viele Vorteile. Vergleicht man allein die Zeit, die für die Vorbereitung, also für das Anheizen der beiden Grills benötigt, hat der Gasgrill ganz deutlich die Nase vorn. Ohne viel Aufwand ist er innerhalb weniger Minuten auf Betriebstemperatur gebracht und schon kann das Grillvergnügen losgehen. Das mühselige Anheizen und Anfachen des Kohlefeuers entfällt. Es entsteht auch keine Asche.

Der Handel, einen solchen Grill kann man beispielsweise im nächsten Baumarkt, im Versandhandel oder auch im Internet erwerben, bietet den Gasgrill in den unterschiedlichsten Varianten und auch Preisklassen an. Durch ihr aufwendigeres Inneres sind Grills, die mit Gas betrieben werden, grundsätzlich höher in der Preisspanne angesiedelt, wie es beispielsweise beim Holzkohlegrill der Fall ist. Doch das hat durchaus seine Berechtigung.

Ein guter Gasgrill zeichnet sich nicht nur durch eine solide Bauweise und einen festen Stand aus, er verfügt je nach Größe und Modell auch über mindestens zwei Brenner, die sich gänzlich unabhängig von einander in der Temperatur regeln lassen. Auf diese Weise ist es möglich, auf einer Grillfläche unterschiedliche Temperaturzonen zu erzeugen und auch die Temperatur lässt sich so besser kontrollieren. Modelle, die einfacher gestaltet sind, verfügen in der Regel nur über ein einzelnes Brennelement, das zentral angebracht wurde und in Blockform bzw. in H-Form aufgebaut ist. Auch wenn mehrere Schalter vorhanden sein können, ist mit einem Brenner die präzise Temperaturkontrolle nicht in dem Maße möglich, wie es bei mehreren Elementen der Fall ist.

Jeder Grill, ganz gleich, ob es sich um einen Gasgrill, um einen traditionellen Holzkohlegrill oder um einen Elektrogrill handelt, hat sicher seine Vor- und Nachteile. Unbestritten ist die Tatsache, wird Grillgut über einem Holzkohlefeuer zubereitet, erhält das Fleisch etc. seinen ganz eigenen und typischen Grillgeschmack. Dieser wird durch das Herabtropfen der Marinade, des Bratensafts etc. erreicht. Die Flüssigkeit tropft auf die heiße Glut. Jeder kennt das charakteristische Zischen und Rauchen des Holzkohlegrills. Ein guter Grill, der mit Gas betrieben wird, verhindert durch seinen Aufbau, dass die Flüssigkeiten vom Grillgut auf die Hitzequelle tropfen können. Über entsprechende Systeme werden die Fette und Flüssigkeiten von der direkten Hitzequelle schnell und sauber abgeleitet. Ohne die Möglichkeit, sich zu entzünden, verdampfen die Säfte und erzeugen auch hier einen herzhaften Grillgeschmack. Ein weiterer Vorteil in dieser Methode liegt in der deutlich geringeren gesundheitlichen Belastung. Bei dem oft unkontrollierten Aufflammen über der Holzkohle entstehen gesundheitsschädliche Stoffe, die mit dem Rauch aufsteigen, denen eine krebserregende Wirkung nachgewiesen wurde.

Wie viel Geld möchte man in den Kauf eines Grills investieren? Das hängt nicht nur von den finanziellen Möglichkeiten ab, die einem zur Verfügung stehen. Auch die Frage nach der Größe und dem Fabrikat des Grills spielt eine entscheidende Rolle. Ein entsprechendes Modell eines Gasgrills kann durchaus im Bereich von mehreren hundert Euro liegen. Solch eine Investition will gut überlegt sein, Fehlkäufe sind nicht nur ärgerlich sondern auch entsprechend kostenintensiv. Aber ganz gleich, ob es sich um einen kleinen Grill handelt, der auf jedem Balkon sein Plätzchen finden kann oder ob man sich die Luxusvariante eines Gasgrills kaufen möchte, wichtig ist immer eine solide und hochwertige Verarbeitung und ein fester Stand. Das Gerät sollte schnell und unkompliziert aufgebaut werden können, denn man möchte grillen und nicht stundenlang basteln und montieren.